Resep Grilled Chicken With Mushroom Sauce Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Disajikan untuk Merayakan Valentine
Resep masakan
 |
| Resep Grilled Chicken With Mushroom Sauce Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Disajikan untuk Merayakan Valentine |
Resep grilled chicken mushroom sauce ala Chef Devina Hermawan ini sangat cocok disajikan untuk merayakan Hari Valentine.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, yang diunggah 13 Februari 2022, berikut resep grilled chicken mushroom sauce ala Chef Devina Hermawan.
Resep Grilled Chicken Mushroom Sauce (untuk 2 porsi)
Bahan:
1 pasang dada ayam
2 sdm minyak
2 sdt bawang putih halus / bubuk bawang putih
1 sdm mustard
1 sdm jus lemon / kecap inggris
1 sdt bubuk paprika
¾ sdt garam
1 sdt gula
¼ sdt lada hitam
Bahan saus mushroom:
2 buah jamur shitake
10 buah jamur champignon
4 siung bawang putih halus
5 siung bawang merah halus
Thyme secukupnya
2 sdm mentega
150 ml krim
200 ml air
¼ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt merica
Pelengkap:
1 buah kentang rebus, potong
½ pack baby buncis, rebus
3 siung bawang putih cincang
4 sdm mentega
Parsley, cincang
Lemon.
Berikut cara memasaknya:
1. Keringkan ayam dengan tisu kemudian pipihkan dengan cara dipukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul
2. Marinasi ayam dengan jus lemon, minyak, bawang putih, mustard, bubuk paprika, garam, gula, dan lada hitam, aduk rata
3. Tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam di suhu ruang
4. Untuk saus, cincang jamur shitake dan champignon, sisihkan
5. Rebus sebentar buncis lalu bilas dengan air dingin, tiriskan
6. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, panggang di satu sisi terlebih dahulu kemudian balikkan
7. Masukkan kentang dan baby buncis, masak hingga sedikit kecokelatan lalu masukkan sebagian mentega, bawang putih, aduk rata
8. Masukkan parsley dan sedikit perasan lemon, masak hingga matang lalu angkat kentang dan baby buncis
9. Masukkan sisa mentega lalu siram lelehan mentega ke atas ayam, tiriskan
10. Di wajan yang sama, tumis jamur hingga matang lalu masukkan bawang putih, bawang merah, dan thyme, masak hingga wangi
11. Tambahkan cream, air, garam, gula, dan merica, aduk rata
12. Grilled chicken siap disajikan.
Demikian resep grilled chicken mushroom sauce ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.(*)
