Resep Kentang Goreng Krispi dan Tahan Lama: Begini Cara Chef Devina Hermawan Membuatnya, Praktis!

 Kentang goreng krispi (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net - Berikut resep kentang goreng krispi dan tahan lama, yang ternyata cukup simpel membuatnya.

Ya, resep kentang goreng ala Chef Devina Hermawan ini cukup simpel membuatnya.

Selain kripsi, resep kentang goreng rumahan ala Chef Devina Hermawan ini juga tahan lama.

Jadi tak perlu beli mahal-mahal, sekarang bisa bikin ketang goreng krispi sendiri di rumah.  

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep kentang goreng home made untuk 3-4 porsi.

Bahan:

- 2 buah kentang ukuran besar

- 1 sdm garam

- Air

- 70 gr tepung maizena

- Fortune Minyak Goreng.

French fries original (seaweed mayo):

- 100 gr mayones

- 5 gr aonori rumput laut

- Garam sesuai selera.

Truffle fries:

- 1 sdt keju parmesan bubuk

- 1 sdt paprika smoked powder

- 1 sdm minyak truffle

- Parsley, cincang

- Lada hitam sesuai selera

- Garam sesuai selera.

Cara membuat:

1. Kupas kentang, lalu potong-potong

2. Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit

3. Bilas kentang hingga air menjadi jernih

4. Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar

5. Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata

6. Panaskan Fortune Minyak Goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan

7. Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam

8. Untuk seaweed mayo, campurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut, aduk rata

9. Untuk truffle fries, pindahkan kentang ke mangkuk, lalu tambahkan garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley, aduk

10. Homemade French fries siap disajikan.

Demikian resep kentang goreng home made ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.

***