Resep Cumi Cabai Hijau Anti Alot, Empuk dan Tidak Amis, Begini Cara Chef Devina Hermawan Memasaknya

 Resep cumi cabai hijau (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net - Chef Devina Hermawan membagikan resep cumi cabai hijau yang praktis dan tidak alot.

Ya, resep cumi cabai hijau ala Chef Devina Hermawan ini empuk, gurih dan bumbunya meresap.

Menu cumi cabai hijau sangat cocok dinikmati bersama nasi putih. Dijamin pedasnya nampol dan bikin nambah terus.

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep cumi cabai hijau untuk 2-3 porsi.

Bahan:

- 500 gr cumi
- 1,5 liter air
- 7 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam

Bahan lainnya:

- 150 gr cabai hijau tanjung
- 30 gr cabai rawit hijau
- 6 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 4-5 sdm minyak
- 5 lembar daun jeruk
- 1,5 sdm Royco Saus Tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- 50 ml air

Bahan pelengkap:

- Nasi putih
- Jeruk limau

Cara membuat:

1. Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air

2. Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit

3. Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor

4. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang

5. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata

6. Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata

7. Tambahkan air, masak hingga meresap

8. Cumi cabai hijau siap disajikan.

Nah itulah resep cumi cabai hijau ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.

***