Resep Ikan Steam Bawang Putih Lembut Aromatik dan Gurihnya Pas, Cocok untuk Makan Bareng Keluarga

 Ikan Steam Bawang Putih (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net - Berikut resep ikan steam bawang putih ala Chef Devina Hermawan yang lembut aromatik.

Tekstur ikan yang ekstra lembut, dikombinasi dengan saus membuat ikan steam bawang putih gurihnya pas. Menu ikan steam bawang putih sangat cocok dinikmati bareng nasi.

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep ikan steam bawang putih untuk 3-4 porsi.

Bahan:

- 300 gr ikan dori filet

- 20 gr sohun kering, rendam air

- 1 jempol jahe

- 1 batang daun bawang

Bahan bawang putih goreng:

- 15 siung bawang putih

- 50 ml minyak

- ⅛ sdt garam

- ¼ sdt kaldu jamur

- ⅛ sdt merica

Bahan saus:

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt gula pasir

- 150 ml air panas

- ¼ sdt kaldu jamur

Lainnya:

- Daun ketumbar

- Daun bawang

Cara membuat:

1. Iris tipis miring daun bawang untuk garnish lalu potong besar-besar daun bawang lainnya

2. Petik daun ketumbar lalu masukkan daun ketumbar dan daun bawang untuk garnish ke dalam air es

3. Blender kasar bawang putih lalu panaskan minyak, masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur  dan merica, masak hingga sedikit kuning, tiriskan

4. Siapkan piring anti panas lalu susun soun, daun bawang dan jahe

5. Keringkan dori lalu potong-potong dan susun ke dalam piring. Kukus selama 7 menit

6. Untuk saus, campurkan air panas dengan gula pasir, kecap asin, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata

7. Taburkan bawang putih goreng di atas ikan dan tuang sebagian saus, kukus kembali selama 3 menit

8. Susun daun bawang dan daun ketumbar di atas ikan lalu siram dengan minyak panas

9. Ikan steam bawang putih siap disajikan.

Nah itu resep ikan steam bawang putih ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.

***