Resep Ayam Geprek Jumbo, Chef Devina Hermawan Membagikan Rahasianya Cara Bikin jadi Jumbo, Praktis!
 |
| Resep ayam geprek jumbo (Youtube Devina Hermawan) |
Chef Devina Hermawan membagikan rahasia cara membuat resep ayam geprek menjadi jumbo.
Selain itu, resep ayam geprek jumbo ini lebih krispi, gurih dan pedas.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep ayam geprek jumbo untuk 2 porsi:
Bahan:
- 1 pasang dada ayam fillet
- Air secukupnya
- 1 bungkus Kobe Tepung Bumbu Putih.
Sambal geprek:
- 20 buah cabai rawit merah
- 3-4 siung bawang putih
- 2 gr terasi, bakar
- 50-80 ml minyak panas
- ½ sdt garam
- ¾ sdt penyedap.
Lainnya:
- Nasi putih
- Minyak untuk menggoreng.
Cara membuatnya:
1. Bagi dua dada ayam fillet kemudian belah 3 dan tutup dengan cling wrap lalu pukul-pukul dengan menggunakan rolling pin
2. Rendam ayam dengan air secukupnya
3. Siapkan Kobe Tepung Bumbu Putih di dalam mangkuk besar, lumuri ayam yang sudah basah ke dalam tepung hingga benar-benar rata. (Tepung dipakai dalam kondisi kering, tepung jangan ditambah air)
4. Siapkan minyak panas, kecilkan api lalu goreng ayam hingga cokelat keemasan
5. Untuk sambal geprek, ulek bawang putih, terasi, dan garam hingga halus, masukkan cabai rawit dan penyedap kemudian ulek lagi sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata
6. Letakkan ayam yang sudah digoreng, lalu geprek bersama sambal
7. Sajikan ayam geprek jumbo dengan nasi putih sebagai pelengkap.
Itulah resep ayam geprek jumbo ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.
***
