Resep Ayam Kemangi Khas Thailand alias Thai Chicken Basil, Cocok untuk Makan Bareng Keluarga
 |
| Resep Ayam Kemangi (Youtube Devina Hermawan) |
Resep ayam kemangi atau thai chicken basil ini merupakan kuliner khas Thailand. Menu ini adalah variasi masakan ayam yang menggugah selera.
Resep ini memiliki citarasa yang unik. Perpaduan daging ayam dengan gurihnya bumbu ditambah aroma yang sedap dari daun basil atau kemangi.
Resep ayam kemangi cocok disantap bersama nasi putih dan telur setengah matang. Uniknya lagi, resep ayam kemangi ini masaknya tidak sampai 10 menit.
Resep ayam kemangi khas Thailan ini cocok untuk makan bareng keluarga. Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep ayam kemangi untuk 2-3 porsi.
Bahan:
- 250 gr paha ayam cincang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 10 cabai rawit hijau, cincang
- 4 cabai merah keriting, potong
- 80 gr daun kemangi / 2 genggam basil
- 4 sdm minyak.
Pelengkap:
- 12 siung bawang merah kecil.
Bumbu:
- 1 ½ sdm saus tiram
- 1 sdt dark soy sauce
- 1 ½ sdm kecap ikan
- 2 sdm gula
- 1 sdt kaldu jamur.
Lainnya:
- 1 jeruk limau
- Nasi putih
- Telur.
Cara memasak:
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit cincang hingga wangi, masukkan ayam lalu aduk-aduk
2. Masukkan saus tiram, dark soy sauce, kecap ikan, gula, kaldu jamur, cabai keriting, dan bawang merah lalu aduk hingga rata
3. Masukkan kemangi kemudian matikan api dan aduk-aduk
4. Untuk pelengkap, goreng telur setengah matang atau sesuai selera
5. Sajikan Thai chicken basil dengan nasi putih dan telur goreng dan perasan jeruk limau sebagai pelengkap.
Itulah resep ayam kemangi ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.
***
