Resep Udang Krispi yang Renyah dan Tahan Lama, Ternyata Mudah Membuatnya, Ini Rahasia dari Chef Devina Hermawan
 |
| Udang krispsi (Youtube Devina Hermawan) |
Ternyata resep udang krispsi ala Chef Devina Hermawan ini mudah membuatnya. Resep udang krispi ini cocok untuk camilan, selain itu juga bisa jadi ide untuk jualan.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep udang krispi untuk 5-6 porsi.
Bahan marinasi:
- 500 gr udang kecil / hurang, cuci bersih
- ½ sdm garam
- 1 ½ sdt baking powder
- 1 sdm kaldu jamur / penyedap
- ½ sdt merica
- 2 sdm cuka
Bahan lainnya:
- 220 gr tepung tapioka
- 30 gr tepung beras
- Minyak Goreng Fortune
Pelengkap:
- Sambal bawang
- Nasi putih Beras Premium Fortune
Cara membuat:
1. Marinasi udang dengan garam, kaldu jamur, baking powder, merica, dan cuka, aduk rata. Diamkan 10-15 menit
2. Campurkan tepung tapioka dengan tepung beras, aduk rata
3. Masukkan udang ke dalam tepung lalu aduk dengan garpu
4. Ratakan udang dengan saringan
5. Panaskan minyak goreng fortune, goreng udang di api sedang besar selama 5 menit kemudian kecilkan api, goreng selama 20-25 menit, tiriskan
6. Jika kurang kering, panggang udang di suhu 110°C selama 15-25 menit
7. Udang krispi siap disajikan.
Itulah resep udang krispi ala Chef Devina Hermawa. Selamat mencoba.
***
