Resep Ayam Kuluyuk Krispi ala Chef Devina Hermawan: Gurih Asam Manis, Simak Rahasianya

Ayam kuluyuk krispi. (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net -  Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam kuluyuk krispi yang simpel membuatnya.

Resep ayam kuluyuk krispi ala Chef Devina Hermawan ini gurih asam manis.

Tak seribet yang dibayangkan, membuat resep ayam kuluyuk krispi ala Chef Devina Hermawan cukup mudah.

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep ayam kuluyuk krispi untuk 5 porsi:

Bahan:

- 400 gr dada ayam filet

- 1 butir telur

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 1 sdm kecap asin

- Tepung tapioka untuk pelapis

Bahan saus asam manis:

- ½ buah bawang bombai

- 2 buah cabai merah

- 150 gr nanas

- 1 sdm margarin

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt cuka

- 3 sdm saus tomat

- 2 sdm saus sambal

- 275 ml air

- 1 ½ sdm maizena

Cara membuat:

1. Iris miring dada ayam kurang lebih dengan ketebalan 3 mm lalu marinasi dengan kaldu ayam bubuk, baking powder dan kecap asin, aduk rata

2. Tambahkan telur, aduk hingga rata lalu lapisi dengan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan 2-3 menit

3. Potong besar cabai merah yang telah dibuang biji, nanas, dan bawang bombai, sisihkan

4. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering dan kecokelatan, tiriskan

5. Panaskan wajan, masukkan margarin dan bawang bombai, tumis hingga wangi kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka, aduk rata

6. Larutkan air dengan maizena lalu tuang ke dalam wajan, aduk rata

7. Masukkan nanas dan cabai merah, masak hingga mengental

8. Susun ayam di dalam piring saji lalu siram dengan saus asam manis

9. Ayam kuluyuk krispi siap disajikan.

Itulah resep ayam kuluyuk krispi ala Devina Hermawan. Selamat mencoba.

***