Resep Cumi Gulai Padang dan Tumis Nangka Khas Sunda: Cocok untuk Menu Makan Bareng Keluarga
 |
| Cumi gulai padang dan tumis nangka khas Sunda (Youtube Willgoz Kitchen) |
INIKEBUMEN.net - Berikut ini resep cumi gulai padang dan tumis nangka khas Sunda yang cocok untuk nemenin nasi panas dirumah.
Resep cumi gulai padang dan tumis nangka khas Sunda ini juga sangat cocok menjadi hidangan makan siang bersama keluarga.
Ternyata membuat resep cumi gulai padang dan tumis nangka khas Sunda ini tidak seribet yang kita bayangkan.
Dilansir dari kanal Youtube Willgoz Kitchen, berikut resep cumi gulai padang dan tumis nangka khas Sunda.
Gulai Cumi
- 1 tahu = 3-4 pcs Cumi besar
- 3-4 pcs Cumi besar
- 1 pcs tahu putih ( divideo kebanyakan ya )
- 1-2 bumbu gule instant
- 2 sereh
- 3 pcs cabe rawit merah
- 1 pc telur
- 1 ruas lengkuas
- 2 pcs Daun bawang
- 2 daun salam
- 3 daun jeruk
- 3 daun pandan
- 200 ml santan cair
- 200 ml air
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt lada putih
- 2 sdt penyedap ayam
Nangka
- 1/4 Sayur nangka
- 3 sdm Ikan jambal
- 2 pcs Cabe merah besar
- 2 pcs Cabe hijau besar
- 4 pcs Kecombrang
- 4 pcs Cabe rawit
- 1/2 sdt Garam
- 2 sdt Gula
- 1 sdt Lada putih
- 1 sdt Penyedap jamur
- 2-3 sdm saos tiram
Cara membuatnya:
Gulai cumi isi tahu
1. Cuci cumi dan kupas kulit cumi sampai bersih.
2. Buat isi cumi dengan tahu, daun bawang, dan bumbui dengan garam, gula, dan penyedap ayam. Lalu hancurkan dengan garpu.
3. Isi cumi dengan tahu yang sudah di smash, lalu tutup dengan kepala cumi menggunakan tusuk gigi.
4. Tumis bumbu instant gulai dengan aromatik daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas. Tambahkan air 500 ml.
5. Masukan cumi ke dalam rendaman bumbu gulai, masak hingga matang.
6. Beri santan 30 ml, lalu cek bumbu garam, lada putih, penyedap ayam, dan gula sesuai selera.
Tumis sayur nangka
1. Kupas nangka dan rebus selama 5 menit dengan garam.
2. Tumis ikan jambal yang sudah di potong kotak hingga kecoklatan.
3. Masukan pelengkap lainnya tumis hingga harum.
4. Masukan sayur nangka, dan beri sedikit air.
5. Masukan saos tiram dan cek bumbu garam, gula, lada putih, dan penyedap ayam sesuai selera.
Demikian resep cumi gulai padang dan tumis nagka khas Sunda ini. Selamat mencoba.
***
