Resep Tahu Goreng Bawang yang Kriuk Empuk Tanpa Terigu, Ini Rahasianya dari Chef Devina Hermawan
 |
| Tahu Goreng Bawang (Youtube Devina Hermawan) |
Ya, resep sederhana ini di tangan Chef Devina Hermawan menjadi istimewa.
Sebab, resep tahu goreng bawang ini kriuk empuk tanpa menggunakan terigu, praktis cara membuatnya.
Tahu goreng bawang ini paling nikmat dimakan saat masih panas dan dicocol dengan sambal kecap.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep tahu goreng bawang untuk 3-4 porsi:
Bahan:
- 6 buah tahu kuning, potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 300 ml air
- 3 sdm maizena
- 10 siung bawang putih, geprek
- 10 siung bawang merah, geprek
- Minyak untuk menggoreng.
Sambal kecap:
- 8 cabai rawit, iris
- 1 siung bawang putih besar, cincang
- 2 sdm minyak
- 1 sdm gula aren
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 buah jeruk limau.
Cara membuat:
1. Belah tahu menjadi dua, kemudian rendam dengan air, garam, dan penyedap di dalam wadah
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih geprek lalu masukkan maizena dan aduk rata
3. Selagi tahu direndam, untuk membuat sambal kecap letakkan cabai rawit dan bawang putih di dalam mangkuk kemudian panaskan minyak dan tuang kedalam mangkuk, aduk rata
4. Masukan gula aren, kecap manis, dan kecap asin kemudian beri perasan jeruk limau lalu aduk hingga rata
5. Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang lalu masukkan bawang geprek dan aduk-aduk
6. Tuang satu sendok sayur air rendaman tahu, aduk-aduk lalu ulangi proses ini 3-5 kali
7. Goreng tahu dan bawang hingga cokelat keemasan, tiriskan
8. Sajikan tahu goreng bawang dengan sambal kecap.
Demikian resep tahu goreng bawang ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.
***
