Resep Tempe Goreng Tepung ala Chef Devina Hermawan, Kering di Luar Tapi Dalamnya Empuk, Ini Rahasianya
 |
| Tempe Goreng Tepung (Youtube Devina Hermawan) |
Ya, resep tempe goreng tepung dari Chef Devina Hermawan ini terlihat kering dari luarnya. Tapi ternyata dalamnya empuk.
Selain itu tempe goreng tepung ini juga renyah dan wangi. Tak hanya untuk camilan, tempe goreng tepung ini juga cocok untuk teman menu makan siang maupun malam.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep tempe goreng tepung untuk 18-20 pcs:
Bahan:
- Tempe, slice tipis
Bahan adonan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr tepung beras
- 60 gr maizena
- 1 sdt baking powder, opsional
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kunyit, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 batang daun bawang besar
- 2 batang seledri besar
- 2 sdt garam
- 2 sdt penyedap
- ⅓ sdt merica
- 500 ml air.
Langkah cara membuat:
1. Potong tipis tempe lalu iris daun bawang dan seledri
2. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder, aduk
3. Tambahkan garam, penyedap, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan bawang putih, aduk rata
4. Tambahkan air, aduk hingga rata lalu masukkan daun bawang dan seledri, aduk
5. Panaskan minyak, celupkan potongan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga kecokelatan atau sesuai selera, tiriskan
6. Tempe goreng tepung siap disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap.
Demikian resep tempe goreng tepung ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.
***
