Resep Tumis Cabai Hijau Khas Sunda ala Chef Devina Hermawan: Sederhana, Nikmat Disantap Bareng Keluarga
 |
| Tumis Cabai Hijau Khas Sunda (Youtube Devina Hermawan) |
Resep tumis cabai hijau khas Sunda olahan makanan murah yang Lezat.
Makanan sederhana dan enak ini cocok untuk pendamping makan siang bareng keluarga.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep tumis cabai hijau khas Sunda untuk 3-4 porsi:
Bahan:
- 250 gr cabai hijau tanjung
- 150 gr cabai gendot
- 3-5 lembar daun salam
- 3-5 lembar daun jeruk
- 2 jempol lengkuas, geprek
- 25 gr gula merah
- ½ sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
- 400-500 ml air.
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 13 siung bawang merah
- 5 butir kemiri sangrai
- 20 buah cabai rawit hijau
- 2 saset terasi
- 4 cm kunyit
- 6 cm kencur, opsional
- Minyak secukupnya.
Pelengkap:
- Nasi putih
Cara membuat:
1. Blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit hijau, kemiri, kencur, terasi, kunyit dan sedikit minyak hingga halus
2. Tumis bumbu halus hingga minyak keluar lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga wangi
3. belah cabai tanjung lalu masukkan ke dalam bumbu halus beserta cabai gendot, gula merah, dan air
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, masak di api kecil sedang selama 10-15 menit
5. Tumis cabai hijau siap disajikan.
Demikian resep tumis cabai hijau khas Sunda ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.
***
