Praktis dan Anti Gagal! Begini Resep Sambal Matah Gurih ala Chef Devina Hermawan, Pedasnya Nampol

 Ilustrasi resep sambal matah (Kompas.com)

INIKEBUMEN.net - Info resep masakan kali ini, yaitu resep sambal matah yang gurih dan pedasnya nampol.

Chef Devina Hermawan membagikan resep sambal matah yang merupakan sambal khas Bali.

Tidak seribet yang dibayangkan, membuat sambal matah ternyata super praktis dan anti gagal.

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep sambal matah ala Chef Devina Hermawan.

Bahan:

- 6 lembar daun jeruk (ukuran besar)

- 10-20 cabai rawit

- 25 bawang merah

- 2 bawang putih

- 7 gr terasi

- 2 batang serai

- 1,5 sdt kaldu jamur / kaldu ayam / micin

- 50 ml minyak kelapa

- ½ sdt garam

- 1,5 sdt gula

- 1,5 iris jeruk nipis / jeruk purut / jeruk limau.

Cara membuatnya:

1. Potong kecil-kecil serai, daun jeruk, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi

2. Panaskan minyak kelapa

3. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong

4. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula

5. Aduk hingga rata dan diamkan sebentar agar aroma bawang keluar

6. Masukkan terasi

7. Tuangkan minyak panas ke dalam wadah

8. Masukkan perasan air jeruk, aduk rata

9. Sambal matah siap disantap. (Sajikan bersama nasi hangat dan ayam suwir).

Demikian resep sambal matah ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.

***