Resep Mie Aglio E Olio ala Chef Devina Hermawan: Cukup Pakai Mie, Praktis Membuat Sendiri di Rumah

 Resep mie aglio e olio (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net - Berikut resep mie aglio e olio ala Chef Devina Hermawan tanpa pasta.

Jika biasanya resep mie aglio e olio disajikan dengan pasta. Namun Chef Devina Hermawan memadukannya dengan mie.

Selain itu, bisa juga menggunakan jenis mie apa saja untuk resep mie aglio e olio.

Aglio sendiri berarti bawang putih, dan Olio artinya minyak.

Spesialnya lagi mie aglio e olio ini ditaburi dengan garlic crumb yang menambah tekstur crunchy.

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep mie anglio e olio untuk 2 porsi.

Bahan:

2 porsi mie basah

Garlic oil:

- 10 siung bawang putih, cincang

- 6 cabai rawit, cincang

- 2 sdm chili flakes

- 50 ml minyak.

Garlic crumb:

- 6 siung bawang putih, iris

- 2 sdm mentega

- 6 sdm bread crumbs.

Lainnya:

- ¼ sdt garam

- ½ sdt gula

- ¼ sdt merica

- ¼ sdt kaldu jamur

- 1 sdm kecap asin

- Parsley, cincang.

Cara membuat:

1. Goreng bawang putih hingga setengah kering, masukkan cabai rawit dan chili flakes kemudian goreng hingga kering dan sisihkan

2. Tumis bawang putih hingga setengah kering lalu buang minyaknya dan masukkan mentega, bread crumbs, garam, merica lalu masak hingga kering, sisihkan

3. Rebus mie dengan air yang cukup hingga matang

4. Dalam mangkuk besar, masukkan gula, garam, merica, kaldu jamur, kecap asin, garlic oil, mie yang masih panas lalu aduk hingga rata

5. Pindahkan ke piring saji lalu taburi dengan garlic crumbs dan parsley cincang

6. Mie aglio e olio siap disajikan.

Demikian resep mie anglio e olio ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.

***