Resep Puding Karamel ala Chef Devina Hermawan: Praktis dan Mudah Bikin Sendiri di Rumah, Begini Caranya

 Resep puding karamel (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net - Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep puding karamel yang praktis dan mudah.

Chef Devina Hermawan memadukan puding lembut dengan saus karamel yang meleleh di atasnya.

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep caramel pudding untuk 5 cup.

Caramel:

- 80 gr gula
- 50 gr air.

Pudding:

- 2 butir kuning telur
- 500 ml susu full cream
- 40-45 gr gula
- ¼ sdt garam
- 1 gr serbuk agar-agar
- 5-6 gr serbuk jelly
- ¼ sdt ekstrak vanila.

Cara membuat:

1. Panaskan gula dan air, jangan diaduk lalu masak sampai berwarna cokelat muda dan menjadi caramel

2. Tuang adonan caramel ke atas wadah pudding

3. Sisa caramel didalam pan ditambahkan 3-4 sdm air lalu masak hingga caramel dan air menyatu

4. Kocok telur dengan balloon whisk, sisihkan

5. Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly, garam, dan gula sampai mendidih

6. Tuang sedikit demi sedikit susu ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk

7. Tambahkan ekstrak vanila lalu masak lagi puding hingga sedikit mendidih

8. Tuang ke dalam wadah berisi caramel

9. Biarkan pudding set

10. Keluarkan pudding dari wadah

11. Pudding caramel siap disajikan dengan siraman saus caramel di atasnya.

Demikian resep puding karamel ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.

***