Resep Udang Rebus Hidangan Laut Anti Amis, Lengkap Sambal Cocol, Ini Rahasianya Chef Devina Hermawan

 Resep Udang Rebus Sambal (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net - Kali ini ada resep spesial seafood, resep udang rebus lengkap dengan sambal cocol.

Tenang resep udang rebus yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan ini tidak amis. Yakni caranya dengan pakai nanas, amis udang rebus jadi lebih segar.

Sementara sebagai pelengkap ditambahkan sambal cocol. Sambal cocol seafood menggunakan nanas segar.

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep udang rebus sambal.

Bahan:

- 200 gr udang
- 1 buah jahe, digeprek
- 1 batang daun bawang, potong 5 cm
- 150 ml Sambel Cap Ibu Jari
- 3 siung bawang putih halus
- 2 cm jahe parut, tambahkan sedikit air
- 3 sdm saus tomat
- 8 sdm nanas parut
- 2 pcs jeruk limau
- Air es secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus air lalu masukkan jahe geprek, gula, garam, dan daun bawang

2. Setelah daun bawang agak layu, masukkan udang, rebus selama 2-3 menit lalu angkat dan celup di air es sebentar

3. Untuk sambal, campur Sambel Cap Ibu Jari, bawang putih halus, air jahe parut, saus tomat, nanas parut, dan air jeruk limau. Aduk rata

4. Udang siap disajikan dengan sambal cocol.

Demikian resep udang rebus sambal ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.

***