Mudah Membuatnya! Resep Tahu Bakso Khas Semarang ala Chef Devina Hermawan, Ini Rahasianya

 Resep tahu bakso Khas Semarang (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net - Berikut ini resep tahu bakso Khas Semarang yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan.

Resep tahu bakso ini Khas Semarang ala Chef Devina Hermawan  cukup mudah membuatnya. Resep tahu bakso ini Khas Semarang ini cocok untuk camilan maupun lauk bersama nasi.

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep tahu bakso Khas Semarang untuk 5-6 porsi:

Bahan:

- 900 gr tahu putih sutra

- 340 gr ayam paha filet + 30 gr kulit

- 250 gr daging sapi cincang

- 5-6 siung bawang putih

- 3 sdm bawang goreng

- 150 gr tepung tapioka

- 2 butir putih telur

- 60 gr air es / es batu

- 1 sdm garam

- 1 sdm kaldu bubuk / penyedap

- 2 sdm gula pasir

- ¾ sdt merica.

Lainnya:

- Minyak Goreng @fortunecermat

- Nasi Beras Premium Fortune.

Pelengkap:

- Cabai rawit hijau.

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng fortune lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan

2. Gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket

3. Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali

4. Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag

5. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis

6. Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang

7. Tahu bakso siap disajikan.

Demikian resep tahu bakso Khas Semarang ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.

***