Praktis! Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Gurih dan Empuk ala Chef Devina Hermawan, Cocok Dinikmati Bareng Keluarga

 Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net - Berikut ini resep ayam bakar bumbu kacang ala Chef Devina Hermawan yang gurih dan empuk.

Membuat resep ayam bakar bumbu kacang ala Chef Devina Hermawan ini sangat praktis.

Menu ayam bakar bumbu kacang ini cocok dinikmati bareng orang tersayang maupun keluarga.

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep ayam bakar bumbu kacang untuk 8-9 porsi:

Bahan marinasi:

- 700 gr paha ayam filet

- ½ sdm bubuk kunyit

- 1 sdm bubuk bawang putih

- 1 sdt bubuk paprika (opsional)

- 1 sdt garam

- ½ sdt merica

- 1 sdt gula pasir

- ¾ sdt penyedap / kaldu bubuk

- 2 sdm santan.

Bahan bumbu kacang:

- 75 gr kacang tanah

- 75 gr kacang mede

- 3 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 30 gr gula merah

- 4 lembar daun jeruk

- 1 sdm kecap manis

- 2 sdm santan

- 3 cm kencur (opsional)

- 10 buah cabai merah keriting (opsional)

- 500 ml air

- ½ sdt garam

- ¼ sdt kaldu jamur / penyedap.

Pelengkap:

- Timun kyuri

- Jeruk limau

- Cabai rawit merah

- Nasi putih.

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan kunyit bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, merica, gula pasir,  penyedap, dan santan, aduk rata. Diamkan minimal satu jam di suhu ruang

2. Blender kacang mede dan kacang tanah hingga halus, sisihkan lalu blender bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kencur, dan sedikit minyak

3. Tumis bumbu halus dan kacang hingga wangi lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, santan, garam, kaldu jamur, dan daun jeruk, masak di api kecil  hingga mengental, sisihkan

4. Panggang ayam yang telah di marinasi hingga matang

5. Rebus cabai rawit hingga empuk, tiriskan

6. Ayam bakar siap disajikan dengan pelengkap.

Itulah resep ayam bakar bumbu kacang ala Devina Hermawan. Selama mencoba.

***