Resep Serabi Solo Ala Chef Devina Hermawan: 100 Persen Sukses, Lembut dan Lentur, Cocok untuk Takjil Buka Puasa

Resep Serabi Solo Ala Chef Devina Hermawan
Resep Serabi Solo Ala Chef Devina Hermawan
INI KEBUMEN - Chef Devina Hermawan membagikan resep serabi solo. Resep ini cocok juga untuk takjil berbuka puasa.

Tak perlu beli, membuat resep serabi Solo ala Chef Devina Hermawan ternyata mudah dan simpel.

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep serabi solo ala Chef Devina Hermawan.

Resep serabi solo (20-23 pcs)

Bahan adonan:

200 ml santan instan
450 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
75 gr gula pasir
1 butir telur
185 gr tepung beras
75 gr tepung tapioka
¾ sdt ragi instan.

Bahan siraman santan:

200 ml santan
100 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdm cokelat bubuk
2 sdm air panas
45-60 ml Indomilk Kental Manis Plain
45-60 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco.

Topping:

Meses
Keju parut.

Cara membuatnya:

  1. Masak air, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih selama 2 menit lalu tuang ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat, buang daun pandan
  2. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula dan ragi, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit
  3. Untuk siraman santan, masak santan, air, daun pandan dan garam hingga mendidih lalu tuang ke dalam 2 wadah
  4. Masukkan Indomilk Kental Manis Plain dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco ke dalam masing-masing wadah
  5. Seduh bubuk cokelat dengan air panas, aduk rata kemudian masukkan ke dalam siraman santan cokelat, aduk rata
  6. Panaskan wajan, tuang adonan serabi, putar sedikit lalu tuang 2-3 sdm masing-masing siraman kuah santan, masak hingga matang
  7. Untuk serabi putih, tambahkan topping Indomilk Kental Manis Plain dan keju parut lalu untuk serabi cokelat tambahkan kental manis dan meses sebagai topping
  8. Simpan serabi di atas daun pisang kemudian gulung
  9. Serabi solo siap dihidangkan.

Demikian resep serabi solo ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.(*)

Powered by Blogger.