Resep Ayam Tim Jahe yang Nikmat dan Sehat, Ini Rahasia dari Chef Devina Hermawan Bikin Gurihnya Meresap

 Ayam tim jahe (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net - Resep ayam tim jahe ala Chef Devina Hermawan ini patut dicoba. Sebab, resep ayam tim jahe ini selain gurihnya meresap, tetapi juga nikmat dan sehat.

Sehingga resep ayam tim jahe ala Chef Devina Hermawan ini juga cocok dijadikan ide untuk menu makanan keluarga.

Chef Devina Hermawan membagikan resep ayam tim jahe nikmat dan menyehatkan. Aromanya menggugah selera, dagingnya lembut dan bumbu berempah yang kaya.

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, yang diunggah pada 29 Agustus 2021, berikut resep ayam tim jahe untuk 4-5 porsi:

Bahan kuah:

- 1 ekor ayam kampung

- 2 sdt garam

- 1 sdt kaldu / penyedap, opsional

- 1 sdm gula

- ½ sdt merica

- 1 batang daun bawang

- 1-2 jempol jahe, iris

- 1 sdm arak masak putih / sake, opsional.

Bahan minyak bawang putih jahe:

- 93 gr bawang putih, haluskan

- 70 gr jahe, haluskan

- ½ sdm minyak wijen

- 60 ml minyak.

Pelengkap:

- Kecap asin

- Cabai merah, iris tipis

- Daun bawang besar, iris tipis

- Daun ketumbar

- Timun, kupas, potong.

Cara memasak:

1. Keringkan ayam, lalu campurkan garam, gula, kaldu, merica dengan arak masak, aduk rata

2. Marinasi ayam mulai dari bagian dalam ayam kemudian masukkan daun bawang dan jahe

3. Bungkus ayam dengan kertas roti lalu bungkus kembali dengan aluminium foil, kukus selama 60-80 menit di api besar

4. Untuk saus jahe, panaskan minyak, masukkan bawang putih, masak hingga wangi kemudian kecilkan api, masukkan jahe, masak hingga kering

5. Matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata

6. Keluarkan ayam dari kukusan, sisihkan ekstrak ayam ke dalam mangkuk lalu potong-potong ayam

7. Tambahkan sedikit kecap asin ke dalam ekstrak ayam, aduk

8. Ayam jahe siap disajikan

Itulah resep ayam tim jahe ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.

***