Resep Sup Ayam Air Kelapa, Lembut dan Gurih Kaldunya Berasa, Ini Resep Istimewa dari Chef Devina

 Resep Sup Ayam Air Kelapa (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net - Inspiratif, berikut resep sup ayam air kelapa yang unik dan menyegarkan.

Chef Devina Hermawan membagikan resep sup ayam air kelapa dengan menggunakan bahan yang simpel. Namun demikian, resep sup ayam air kelapa ini gurih kaldunya berasa.

Daging ayamnya lembut dan rasa manis dari air kelapa makin membuat rasanya makin sempurna. Belum lagi bahan rempahnya mem buat badan makin segerr.

Dilansir dari kanal Youtube Devinan hermawan, berikut resep sup ayam air kelapa untuk 6-7 porsi.

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung @900gr
- 2 sdm garam untuk marinasi
- 3 buah jamur shitake
- 120 gr jamur shimeji putih
- 1 jempol jahe
- 40 gr kim cam (bunga sedap malam)
- 1 sdt lada putih butir, sangrai
- 1 sdt lada hitam butir, sangrai
- 500 ml Hydro Coco
- 1 liter air
- ½ sdt garam, opsional

Saus cocolan:

- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit hijau
- 4 sdm kecap asin

Pelengkap:

- Nasi putih

Cara membuat:

1. Potong-potong kecil ayam lalu marinasi dengan garam, aduk rata. Diamkan selama 10 menit  lalu bilas.

2. Iris jahe, jamur shitake, shimeji dan ikat bunga sedap malam, bilas bunga sedap malam dengan air lalu peras.

3. Didihkan air di dalam panci kemudian masukkan Hydro Coco, ayam, jahe, jamur shitake, jamur shimeji, bunga sedap malam, lada hitam, dan lada putih, masak di api kecil selama 1 jam.

4. Untuk cocolan, iris bawang putih dan cabai rawit hijau lalu campurkan ke dalam kecap asin, aduk rata.

5. Sup ayam kelapa siap disajikan.

Itulah resep sup ayam air kelapa ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.

***