Resep Tempe Lada Hitam ala Chef Devina Hermawan, Menu Vegetarian Murah dan Banyak yang Suka

 Resep tempe lada hitam (Youtube Devina Hermawan)

INIKEBUMEN.net - Punya tempe di rumah? Dibikin resep tempe lada hitam saja, menu vegetarian yang disukai banyak orang.

Membuat resep tempe lada hitam ala Chef Devina Hermawan ini super praktis. Apalagi bahannya juga melimpah karena mudah dicari.

Meski resep sederhana, tapi tempe lada hitam ini menawarkan rasa gurih dan cocok jadi menu makan bareng keluarga.   

Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawa, berikut resep tempe lada hitam untuk 2-3 porsi.

Bahan:

- 250 gr tempe
- 70 gr maizena
- 1 butir telur
- 4 sdm air
- ½ sdt kaldu jamur / penyedap
- 3 siung bawang putih

Bahan saus lada hitam:

- 2 sdm margarin
- 1 sdm minyak
- 4 siung bawang putih, cincang
- 6 siung bawang merah, cincang
- 220 ml air
- 20 gr lada hitam, sangrai, haluskan
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- 3 sdm Royco Saus Tiram
- 2 sdt kaldu jamur
- 120 gr saus tomat

Bahan lainnya:

- ½ buah bawang bombai
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau

Cara membuat:

1. Untuk saus, panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang merah, tumis beberapa saat hingga wangi

2. Masukkan margarin, aduk rata lalu masukkan lada hitam, tumis beberapa saat

3. Tambahkan air, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, Royco Saus Tiram, minyak wijen, gula pasir, dan kaldu jamur, masak beberapa saat. Sisihkan    

4. Potong tempe lalu suwir, pindahkan ke dalam mangkuk

5. Masukkan bawang putih , telur, air, maizena, dan kaldu jamur, aduk rata

6. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecokelatan dan kering, tirikan

7. Potong kotak cabai merah, cabai  hijau dan bawang bombai lalu tumis sesaat di wajan yang sama

8. Masukkan tempe dan setengah saus lada hitam, aduk rata

9. Tempe lada hitam siap disajikan.

Nah itulah resep tempe lada hitam ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.

***